BEAFEATER BURROUGH´S RESERVE 43°
Beefeater Burrough’s Reserve nace por la convicción de su maestro destilador Desmond Payne de que hacer las cosas de un modo diferente pueden producir resultados extraordinarios. Para la creación de esta ginebra, el maestro destilador ha querido romper barreras y mitos en la forma de elaboración de la misma, planteándose qué pasaría si se añadiese al proceso de destilación un tiempo de reposo en barricas de roble. Como los grandes whisky o el ron.
El resultado, una ginebra ultra premium con notas cítricas y de madera, que se recomienda beber sola para que el paladar pueda percibir el tránsito de aromas y sabores por los que pasa cada trago. Beefeater Burrough’s Reserve ofrece una fórmula única, cuidada y supervisada por Desmond Payne, quien garantiza que en cada gota de ginebra se emplee el tiempo y el detalle que merece un licor tan excepcional.
Para la elaboración de Burrough’s Reserve, Desmond ha recuperado la tradicional receta de Beefeater que en la década de 1860 fue perfeccionada por el fundador de la casa, James Burrough. Se utilizan los mismos ingredientes y se destilan en un histórico alambique de cobre del siglo XIX, llamado “alambique número 12”.
Tras la destilación viene el paso que desvela el secreto del sabor inconfundible de esta nueva ginebra: el añejamiento en selectas barricas de roble de Jean de Lillet, una cosecha excepcional de este clásico vino de aperitivo francés. Su esencia, contenida en las barricas, reporta a Burrough’s Reserve el aroma a madera y las notas cítricas procedentes del licor dotándole también de una apariencia de oro líquido.